Secondi piatti
Capesante Gratinate Al Sauternes
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 16 | Capesante Grandi |
| burro | |
| 2 | prezzemolo tritato |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 3 | pangrattato |
| 1 | Vino Sauternes |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.