Primi piatti
canederli in brodo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | pane bianco |
| 350 | speck |
| 250 | latte |
| 3 | Uova |
| sale e pepe | |
| 1 | farina |
| brodo di carne | |
| erba cipollina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 3
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Amalgamare bene il pane e lo speck tagliati a dadini con gli altri ingredienti, fare riposare l'impasto, aggiungere la farina mescolando e quindi formare dei piccoli canerderli, farli bollire nel brodo di carne a fuoco moderato per circa 15 minuti, servire con erba cipollina tagliata finemente.