Primi piatti
Canederli Di Pesce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Filetti Di Pesce D'acqua Dolce |
| 1 | Tuorlo D'uovo Sodo |
| 1 | uovo intero |
| 25 | burro |
| 1 | Limone (scorza Grattugiata) |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 2 | Panini |
| Sale | |
| pepe | |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare finemente 250 g di filetti di pesce d'acqua dolce e unirli a 1 tuorlo d'uovo sodo, 1 uovo intero crudo, 25 g di burro, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, la mollica di 2 panini ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe. Amalgamare bene il composto e, con le mani infarinate, ricavarne tante palline grandi come una noce che saranno lessate per 7 minuti in 3 l di acqua bollente salata, scolare e subito servire ricoperte con burro fuso.