Secondi piatti
Calamari Ripieni Alla Brindisina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Calamari |
| 3 | pangrattato |
| 1 | formaggio grattugiato |
| 7 | Olive Bianche |
| 1 | Aglio |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | prezzemolo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pulire i calamari e staccare i tentacoli, lasciando interi i ventri. Preparare un composto con il pane, il formaggio, le olive snocciolate, il sale, l'aglio e il prezzemolo tritati. Distribuire il composto nei ventri, infilando per ultimo i tentacoli. Chiudere l'apertura con uno stecchino. Sistemarli in una pirofila. Versare l'olio. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20/25 minuti.