Trucchi e ricette di base
Burro Speziato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Zenzero Fresco Grattugiato |
| 1 | Curcuma In Polvere |
| Cardamomo | |
| 1 | Cannella |
| noce moscata | |
| 2 | Aglio Intero |
| 1 | Cipolla Affettata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Le dosi sono per 500 g di burro speziato. Mescolare in una terrina tutte le spezie. Far sciogliere il burro a fuoco molto basso o a bagnomaria. Portare ad ebollizione. A questo punto, versare le spezie, la cipolla e l'aglio. Far cuocere per circa 45 minuti senza mescolare. I residui solidi del latte si depositano sul fondo. Far cuocere finché non dora. Prelevare solo la parte chiara del burro e filtrarla più volte. Conservare il burro in frigorifero in un barattolo di vetro sigillato.