Dolci
Budino Di Semolino (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Semolino A Grana Fine |
| 100 | zucchero |
| 75 | latte |
| 1 | limone |
| 50 | Uvetta Sultanina |
| burro | |
| 4 | Uova |
| Sale | |
| pangrattato | |
| Cedro Candito (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portate a bollore il latte allungato con l'acqua a cui avete aggiunto lo zucchero; nello stesso recipiente versate a pioggia il semolino; aggiungete un pizzico di sale. Cuocete mescolando per 10 minuti; togliete dal fuoco, ammorbidite con una noce di burro, aggiungete l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia del limone grattugiata, le uova e mescolate. Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a calore medio per 40 minuti. Potete arricchire il budino aggiungendo un po' di cedro candito.