Dolci
Budino Di Semolino (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | latte |
| 180 | zucchero |
| 150 | Semolino |
| 100 | Cioccolato Amaro Grattugiato |
| 100 | Canditi Misti |
| 1 | Limone (scorza) |
| 2 | albumi d'uovo |
| 1 | Vaniglina |
| Liquore |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la scorza grattugiata. Abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino, mescolando sempre. Cuocere per 20 minuti. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato grattugiato, i canditi a dadini e gli albumi montati a neve ben soda. Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da budino bagnato di liquore. Tenere in frigo almeno 2 ore prima di servire.