Dolci
Budino Con Salsa Di Ribes
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 50 | zucchero |
| 30 | burro |
| latte | |
| 150 | farina |
| 2 | Semolino |
| 1 | Gelatina Di Ribes |
| 1 | acqua |
| 2 | Limoni (succo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorare un tuorlo d'uovo con 50 g di zucchero e 30 g di burro. Stemperare con poco latte e unire 150 g di farina e 2 cucchiai di semolino. Diluire il tutto con 1 l di latte, aromatizzare con una bustina di vaniglina e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce. Versare la crema in uno stampo da budino e far rassodare per 2-3 ore in frigorifero. Sformare il budino e versarvi sopra un barattolo di gelatina di ribes diluita con 1/2 bicchiere d'acqua e il succo di due limoni.