Dolci
Budino Alda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | burro |
| 2 | farina gialla |
| 4 | Farina Bianca |
| 75 | latte |
| 5 | zucchero |
| 70 | canditi |
| 70 | pinoli |
| 70 | Uvetta Sultanina |
| 4 | Uova |
| burro | |
| rum |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare nel burro due cucchiai di farina gialla e 4 di farina bianca. Diluire con il latte, mescolare bene, unire 5 cucchiai di zucchero e far raffreddare. Aggiungere i tuorli e i canditi, l'uvetta rinvenuta nel rum e i pinoli; infine incorporare gli albumi montati a neve. Caramellare uno stampo col buco, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria.