Primi piatti
Bucatini Alle Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Bucatini |
| 2 | melanzane |
| 1 | cipolla |
| 50 | mozzarella |
| 1 | Dado |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti. Far appassire nell'olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane.