Primi piatti
Bucatini Al Cavolfiore
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore Piccolo |
| 350 | Pasta Tipo Bucatini |
| 4 | acciughe |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 15 | Zenzero |
| zafferano | |
| Sale Marino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far lessare le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata. Tenerle da parte. Dopo aver dissalato e diliscato le acciughe frullarle con 4 cucchiai d'olio in un mixer; trasferirle in una zuppiera e unirvi lo zenzero grattugiato e 2 cucchiai d'acqua di cottura in cui è stato disciolto lo zafferano. Frattanto nell'acqua del cavolfiore cuocere la pasta; scolarla, versarla nella zuppiera unendo il cavolfiore. Mescolare bene e servire.