Antipasti-stuzzichini
Bruschetta Con Sarde In Saor
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pane Bruscato |
| 400 | Sarde Fresche |
| 50 | pinoli |
| 1 | Cipolla Bianca |
| 50 | Uvetta Sultanina |
| farina | |
| Sale | |
| olio d'oliva | |
| 2 | Aceto Di Vino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite e lavate le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente. Scolatele e salatele. In una padella fate dorare con dell'olio la cipolla tagliata a rondelle sottili. Versatevi 2 bicchieri di aceto e fate cuocere per qualche minuto. In una terrina sistemate il pesce a strati alternandolo con gli anelli di cipolla, i pinoli, e l'uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua e ben strizzata. Lasciate la terrina in luogo fresco per 24 ore, quindi bruscate il pane e conditelo.