Antipasti-stuzzichini
Bruschetta Con Crema Di Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pane Casereccio |
| 3 | carciofi |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | cipolla |
| 60 | farina |
| 75 | Brodo Di Dado |
| 50 | latte |
| 40 | Formaggio Parmigiano |
| 4 | panna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate i carciofi e tagliateli a fettine. Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti. Mescolate e cuocete per un'ora circa. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.