Antipasti-stuzzichini
Bruschetta Alla Parmigiana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pane Casereccio |
| 1 | Melanzana |
| 250 | Mozzarella Fiordilatte |
| 200 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite.