Primi piatti
Brodo Pieno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | brodo di carne |
| 4 | Uova |
| 60 | pangrattato |
| 2 | prezzemolo tritato |
| 60 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente.