Primi piatti
Brodo Di Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | acqua |
| 2 | Patate |
| 2 | cipolle |
| 2 | Porri |
| 2 | carote |
| 2 | Rape |
| 1 | sedano |
| 3 | pomodorini |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate, mondate le verdure e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. Coprite con acqua fredda, aggiungete il sale e cuocete facendo sobbollire piano per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire il brodo. Ritirate con un passino tutte le verdure, schiacciatele leggermente con un mestolo di legno in modo che un po' della loro acqua saporita cada nel brodo.