Secondi piatti
Brodetto Senegalliese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine) |
| 1 | cipolla |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| aceto di vino bianco | |
| 4 | conserva di pomodoro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.