Secondi piatti
Brodetto Di Seppie Con I Piselli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Seppiette |
| 300 | Piselli Surgelati |
| 200 | pomodori pelati |
| carota | |
| sedano | |
| cipolla | |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| vino bianco secco | |
| 2 | Brodo Di Pesce |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Nettare le seppie e lavarle. Imbiondire l'aglio schiacciato; toglierlo e brasarvi cipolla, carota, sedano triturati; unirvi le seppie tagliuzzate, rosolarle e sfumare col vino. Unire pomodori a pezzi, sale, pepe; far insaporire e unire il brodo. Portare ad ebollizione e cuocere 20 minuti; unire i piselli e cuocere altri 20 minuti. Servire con un trito di prezzemolo.