Contorni
Broccoletti Con Olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | Broccoletti |
| 75 | olive verdi |
| 75 | olive nere |
| 70 | Formaggio Caciocavallo |
| 200 | cipolline |
| 7 | olio d'oliva |
| Sale | |
| vino bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare e lavare i broccoletti. In una casseruola larga versare 4 cucchiai di olio e fare uno strato con metà dei broccoletti. Coprirli con metà delle olive snocciolate e affettate, metà del caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline affettate. Fare un altro strato di broccoletti e finire gli ingredienti rimasti. Salare poco, versare a filo 3 cucchiai di olio e bagnare con 1/2 bicchiere di vino. Coprire e cuocere per 40 minuti senza mai aprire o mescolare.