Contorni
Broccoletti Alla Ricca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Cime Di Broccoletti |
| burro | |
| 1 | farina |
| 1 | Brodo |
| 3 | panna |
| Sale | |
| 2 | prosciutto cotto |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le cime di broccoletti per 15 minuti. Poi farle insaporire in 1 padella con un po' di burro. Sciogliere 30 g di burro in un'altra padella, unire la farina, diluire con 1 bicchiere di brodo e la panna. Salare, cuocere la salsa per 10 minuti, poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini e versarla sui broccoletti, amalgamando il tutto e servire caldo.