Contorni
Bresaola In Insalata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Bresaola |
| 200 | Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino) |
| 150 | Formaggio Asiago |
| 2 | limoni |
| 100 | Gherigli Di Noci |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire le insalate, lavarle e asciugarle una a una mantenendole separate per tipo. Distribuirle in parti uguali su piatti individuali. Preparare un'emulsione con olio, succo di limoni filtrato, sale e pepe. Sbattere bene il tutto e versare metà della salsa sull'insalata. Adagiarvi sopra le fettine di bresaola e cospargerle con l'Asiago, tagliato a bastoncini; completare con i gherigli di noci e il resto dell'emulsione.