Secondi piatti
Branzino Ubriaco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Branzino |
| 200 | cipolle |
| sedano | |
| 2 | Aglio |
| timo | |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| 1 | vino bianco |
| brandy | |
| 1 | limone |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire accuratamente il branzino. Farlo rosolare per alcuni minuti nell'olio, unire le verdure e gli aromi tritati e bagnare con 1 bicchiere di vino e far cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Quasi a cottura ultimata spruzzare il pesce con il brandy e mettere sopra le fettine di limone.