Secondi piatti
Bracioline Ripiene Alle Olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Noce Di Vitello |
| 50 | Fegato Di Vitello |
| 30 | burro |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | Acciuga Dissalata |
| 1 | Bacca Di Ginepro |
| 30 | olive nere |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la carne a fettine sottili. Mescolare il burro con l'acciuga e il fegato tritati e con la bacca di ginepro schiacciata. Disporre un po' di ripieno nelle bracioline, arrotolarle e chiuderle con uno stecchino. Rosolarle nell'olio, salare, pepare, prima della fine della cottura unire le olive tritate.