Secondi piatti
Braciole Di Maiale Alla Tedesca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | braciole di maiale |
| 1 | cipolla |
| 50 | Strutto (o Burro) |
| 4 | Wurstel Grandi |
| 4 | Pomodori Maturi |
| 3 | Patate |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | Brodo |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | Cetrioli (facoltativo) |
| 1 | Semi Di Cumino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite). Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm. Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo. Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato. Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto. Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto... volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!