Secondi piatti
Braciole Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna |
| olio d'oliva | |
| salvia | |
| prezzemolo | |
| maggiorana | |
| menta | |
| 80 | Rosmarino |
| 2 | Aglio |
| 1 | brandy |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l'olio dove abbia già preso colore l'aglio schiacciato, che verrà poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.