Secondi piatti
Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Tacchino |
| 1 | carota |
| 1 | pera |
| Erbe Aromatiche Miste | |
| 1 | vino bianco |
| Aceto Di Mele | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ricavare delle strisce dalla carne sottile di tacchino; sovrapporvi strisce di carota ed arrotolarle a mo' di roselline, fermandole con stuzzicadenti. Rosolarle in padella con poco olio ed erbe aromatiche; sfumarle con vino bianco e portarle a cottura. Tagliare a julienne l'insalata e condirla con olio, sale, pepe, aceto di mele e fettine di pera essiccate al forno.