Secondi piatti
Bombolotti Ai Calamari E Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Bombolotti Semintegrali |
| 1 | Asparagi Selvatici |
| 500 | Calamaretti Minuscoli |
| 2 | Scalogni |
| 2 | olio d'oliva |
| Brodo Di Pesce | |
| vino bianco | |
| pepe | |
| Sale Marino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.