Secondi piatti
Bollito Con Purè E Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Punta Di Petto Di Vitello |
| Sale | |
| 2 | cipolle |
| 2 | carote |
| 4 | Patate |
| 100 | Margarina (o Burro) |
| 4 | latte |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore. Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti. Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione. Servire il purè ben caldo con la carne.