Secondi piatti
Bocconcini Di Vitello Impanati Con Salsa Di Melanzane Affumicate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Vitello |
| farina | |
| 1 | uovo |
| 200 | Melanzana |
| pangrattato | |
| burro | |
| 1 | Aglio |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passare i cubetti di carne nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato; rosolarli in padella con burro, sale e pepe. Tagliare a cubetti le melanzane e cuocerle al cartoccio con un filo d'olio e 1 spicchio d'aglio, per 15 minuti in padella con un coperchio.