Secondi piatti
Bocconcini Di Manzo Con Verza Brasata E Carciofi Fritti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Piccione Di Manzo |
| 30 | Uvetta Sultanina |
| farina | |
| 1 | Verza |
| 10 | vino rosso |
| 1 | Carciofo |
| olio per friggere | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a bocconcini il manzo, infarinarli e rosolarli in padella con olio per 5 minuti; sfumare con il vino rosso, unire l'uvetta e torare la salsa. Nel frattempo pulire affettare e brasare la verza in una padella a parte con poco olio. Pulire infine i carciofi, tagliare i cuori a spicchi, infarinarli e friggerli in olio profondo. Servire il manzo con le due preparazioni di verdure.