Antipasti-stuzzichini
Bocconcini Delicati
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Mollica Di Pane |
| latte | |
| 150 | Formaggio Grana Padano Grattugiato |
| 80 | Formaggio Stracchino |
| 4 | Uova |
| 1 | Sale |
| 1 | noce moscata |
| 1 | prezzemolo tritato |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla. Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti. Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte). Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva. Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente