Secondi piatti
Bistecca Alla Tartara
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | filetto di manzo |
| 5 | Capperi |
| 8 | pepe verde |
| 5 | Tabasco |
| 1 | succo di limone |
| 6 | olio d'oliva |
| 5 | prezzemolo tritato |
| 5 | erba cipollina |
| 1 | Cetriolo Sott'aceto Tritato |
| 1 | senape |
| 2 | Ketchup |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Paprica |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 1 | tuorlo d'uovo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 2
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate finemente la carne servendovi di un coltello ben affilato, quindi ponetela in una terrina e servitela con tutti gli altri ingredienti elencati, disposti separatamente in tante terrinette. Se preferite potete servire la carne già mescolata agli altri ingredienti o utilizzare il composto ottenuto per realizzare degli stuzzichini. In tal caso suddividetelo in bocconcini, a cui darete un forma rotonda e schiacciata, sistemate ciascuno di essi su una fetta di pane tagliata nella stessa forma e guarniteli a piacere. La carne alla tartara può essere arrostita brevemente in padella, con il burro, facendola rosolare a fuoco vivo da entrambi i lati per il tempo necessario a farli dorare leggermente.