Primi piatti
Bigoli In Salsa D'anatra
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano |
| 200 | Frattaglie D'anatra |
| 50 | burro |
| 200 | Brodo D'anatra |
| 1 | Melagrana |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto. Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.