Antipasti-stuzzichini
Beignets Di Sardine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Sardine |
| 1 | prezzemolo |
| 2 | Uova |
| 5 | Aglio |
| pangrattato | |
| 1 | Cumino In Polvere |
| Sale | |
| pepe | |
| olio per friggere | |
| 1 | succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite le sardine, privandole della testa e della lisca. Tritatele finemente insieme al prezzemolo, all'aglio, al cumino, al pepe e mescolate bene aggiungendo le uova sbattute. Sistemate il pangrattato a fontana su un piano di lavoro e lavoratelo con le sardine tritate, aggiungendo poca acqua, qualora l'impasto risultasse troppo asciutto. Ricavate ora tante polpettine della grandezza di una noce e fatele dorare in abbondante olio fumante, prima di servirle calde, con una spruzzata di succo di limone.