Secondi piatti
Bef Stroganov
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | burro |
| 4 | olio d'oliva |
| 2 | Cipolle Affettate |
| 500 | Funghi Coltivati Affettati |
| 800 | filetto di manzo |
| 2 | Senape In Polvere |
| 2 | zucchero |
| acqua calda | |
| Sale | |
| pepe | |
| 50 | Panna Acida |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Stufare in 100 g di burro e 2 cucchiai d'olio 2 cipolle affettate e 500 g di funghi coltivati affettati. Scolarli e tenerli al caldo. Cuocere a fuoco vivo 800 g di filetto di manzo tagliato a striscioline di 1 cm di larghezza, in 100 g di burro e 2 cucchiai d'olio. In una padella, senza grassi, unire i funghi, le cipolle e la carne. Unire 2 cucchiaini di senape in polvere e 2 cucchiaini di zucchero stemperati in poca acqua calda, salare, pepare e bagnare con 50 cl di panna acida. Rimescolare e cuocere a fiamma alta per pochi minuti.