Dolci
Bavarese Alle Pere
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 30 | prosciutto crudo |
| 4 | pere |
| 1 | Vodka |
| 1 | zucchero |
| 3 | Colla Di Pesce |
| 80 | Panna Montata |
| 1 | Limone (succo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka. Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata. Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata. Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo. Servite decorando con il prosciutto.