Dolci
Bavarese Alle Fragole (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 240 | Fragole |
| 700 | latte |
| 20 | miele |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 7 | Gelatina |
| 1 | vaniglia |
| brandy |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare. Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.