Secondi piatti
Baccalà Con Polenta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Baccalà Già Ammollato |
| 450 | cipolline |
| 400 | Pomodori Maturi |
| farina | |
| 5 | olio d'oliva |
| olio di semi | |
| pepe | |
| Sale | |
| Polenta Abbrustolita |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Imbiondire le cipolline affettate in olio d'oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.