Secondi piatti
Baccalà Con Patate Al Forno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Baccalà Ammollato |
| 600 | Patate Non Farinose |
| Olio D'oliva (o Margarina) | |
| aglio tritato | |
| prezzemolo tritato | |
| 30 | Burro (o Margarina) |
| 30 | farina |
| 50 | latte |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata. Servite nel recipiente di cottura.