Secondi piatti
Baccalà Con Cuore Di Cicoria
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Baccalà |
| 100 | Insalata Cicoria |
| 1 | Aglio |
| 1 | Albume D'uovo |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pulire il baccalà e ricavare una tasca. Farcirla con la cicoria precedentemente passata in padella con olio, aglio, sale e pepe e poi frullata con l'albume. Cuocere il trancio di baccalà farcito in padella con olio e continuare la sua cottura a fuoco lento.