Secondi piatti
Baccalà Alle Clementine Su Cavolfiore Croccante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Baccalà |
| 250 | Cavolfiore |
| 2 | Clementine |
| 2 | Aglio |
| 1 | Rosmarino |
| olio per friggere | |
| 40 | Pinoli E Noci |
| Farina Per Polenta | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare il baccalà e condirlo con spicchi di clementine pelate a vivo, olio, aglio, sale, pepe, pinoli e noci. Sbollentare le cime dei cavolfiori e ripassarle in padella con olio, aglio e rosmarino. Passare nella farina di polenta altre cime di cavolfiore e friggerle in olio profondo.