Secondi piatti
Baccalà Alla Viscaina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Baccalà Bagnato |
| 1 | Peperone Spellato |
| salsa di pomodoro | |
| 1 | Cipolla Tritata Grossa |
| 1 | aglio tritato |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far soffriggere le fette di baccalà infarinate, quindi disporle in una pirofila oliata. Con l'olio di rosolatura del baccalà, soffriggere il peperone e poi l'aglio e la cipolla. Porre infine in ordine sul baccalà: la salsa di pomodoro, i peperoni, il soffritto di aglio e cipolla; quindi passare in forno caldo per 15 minuti circa.