Secondi piatti
Baccalà Alla Fiorentina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Baccalà Ammollato |
| 10 | olio d'oliva |
| 500 | salsa di pomodoro |
| 3 | Aglio |
| farina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.