Primi piatti
Attupateddi Con Broccoli Incaciati
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Ditali |
| 1 | Broccolo |
| 20 | Uvetta Sultanina |
| 20 | pinoli |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 20 | basilico |
| 5 | acciughe |
| 20 | pangrattato |
| 30 | Formaggio Caciocavallo Toscano |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare il broccolo; nella stessa acqua di cottura cucinare i ditali; in una padella soffriggere l'uvetta, i pinoli, la cipolla e lo spicchio d'aglio; aggiungere il broccolo già lesso, le acciughe e il liquido di cottura. Cuocere il pangrattato con del sale. Dorarlo. Maneggiare la pasta in padella versare nel piatto, aggiungere il pangrattato e finire con olio al basilico. Cospargere di formaggio caciocavallo toscano a pezzetti.