Secondi piatti
Arrosto Di Vitello Buongustaio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Noce Di Vitello |
| 1 | vino bianco |
| 15 | cipolline |
| 60 | burro |
| pistacchi | |
| 50 | Pancetta Affumicata (fette Da 50 G) |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.