Secondi piatti
Arrosto Di Magatello Alle Olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Magatello Di Vitello |
| 12 | Olive Verdi Snocciolate |
| 25 | Pancetta Grassa |
| 25 | Pancetta Magra |
| 1 | Brodo |
| olio d'oliva | |
| panna | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate scaldare mezzo bicchiere d'olio e la pancetta tagliata a striscioline, mettete nel recipiente la carne e giratela più volte per farla bene insaporire. Dopo 1/4 d'ora aggiungete le olive e il brodo, coprite e cuocete per circa un'ora. Poco prima della fine pepate e aggiungete due cucchiai di panna. Tagliate l'arrosto a fette e nappatele con il fondo di cottura.