Secondi piatti
Arrosto Al Paté
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 850 | Arrosto Di Codino Di Vitello |
| Paté Di Fegato | |
| Rosmarino | |
| salvia | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| brandy | |
| Brodo | |
| panna | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di paté, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull'arrosto tagliato a fette e servire.