Secondi piatti
Arrosto Al Limone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | Magatello Di Vitello |
| 70 | Margarina |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | vino bianco |
| Brodo Caldo | |
| Rosmarino | |
| 2 | tuorli d'uovo |
| Sale | |
| succo di limone | |
| Prezzemolo Tritato Finemente |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate rosolare 700 g di magatello di vitello con 70 g di margarina e due cucchiaiate d'olio. Quando avrà preso un bel colore dorato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e successivamente del brodo caldo, salate ed unite del rosmarino. A cottura ultimata, tagliate l'arrosto a fettine sottili e disponetele su un piatto di portata caldo. A parte sbattete due tuorli d'uovo leggermente salati con il succo di limone e versateli nel sugo di cottura. Mescolate, aggiungete poco prezzemolo tritato finemente e versate la salsa ottenuta sopra l'arrosto.