Secondi piatti
Aringhe Marinate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Aringhe Salate |
| 10 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 25 | vino bianco secco |
| 25 | Aceto Di Vino |
| 3 | carote |
| 2 | Cipolle Grandi |
| 2 | Aglio |
| Semi Di Finocchio | |
| 1 | alloro |
| Pepe Nero In Grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spellate e sfilettate le aringhe. Mettete a cuocere nel vino e aceto le carote e le cipolle affettate finemente, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'alloro, i semi di finocchio e il pepe in grani. Fate cuocere a calore moderato finché sia tutto ben cotto e versate questa marinata bollente sui filetti di aringa che avrete disposto in una teglia. Coprite con carta paglia bagnata e con il coperchio e fate cuocere per un quarto d'ora. Fate raffreddare, sistemate i filetti d'aringa in una terrina, ricopriteli con la marinata, versatevi l'olio e lasciate riposare in