Dolci
Apfelstrudel (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | farina |
| 1 | uovo |
| 1 | Sale |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | acqua |
| 100 | Burro Fuso (per Pennellare Lo Strudel) |
| 2000 | mele |
| 150 | pangrattato |
| 150 | burro |
| 100 | zucchero |
| 50 | Uvetta Sultanina |
| 50 | pinoli |
| Cannella | |
| scorza di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Setacciate bene la farina, aggiungete l'uovo, il sale e l'olio, versando poco per volta l'acqua. Mescolate fino a quando l'impasto non sarà della giusta consistenza, liscio ed elastico. Pennellate con un po' di olio e lasciate riposare per mezz'ora circa. Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Rosolate il pangrattato nel burro. Usando un canovaccio infarinato, stendete la pasta dapprima con un matterello e poi tiratela delicatamente. La pasta deve essere finissima. Pennellate il burro fuso. Cospargetela poi di pangrattato, unite le mele e gli altri ingredienti. Arrotolate la sfoglia. Infornate in una teglia imburrata, pennellate ancora con il burro fuso lo strudel e cuocete a 200 gradi per circa mezz'ora.